資料下載 餐飲部對(duì)發(fā)生火情工作程序與標(biāo)準(zhǔn).docx
1.如火情發(fā)生在餐飲部的中餐廳、宴會(huì)廳和廚房，餐飲部經(jīng)理和廚師長應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，堅(jiān)守崗位，隨時(shí)將火情報(bào)告監(jiān)控室和總機(jī)。
2.停止?fàn)I業(yè)，管好錢物。迅速組織引導(dǎo)客人疏散。
3.按指令轉(zhuǎn)移貴重物品。
4.迅速關(guān)閉爐灶煤氣或輸油閥門、通風(fēng)抽風(fēng)設(shè)備，關(guān)閉電源及電器設(shè)備。
5.迅速轉(zhuǎn)移可能助燃的煤氣罐及食油和其它易燃物品。
6.如火情發(fā)生在其他區(qū)域，應(yīng)組織本部門人員備勤，隨時(shí)聽從指揮部門命令和安排。
7.領(lǐng)班應(yīng)迅速準(zhǔn)備足夠的濕毛巾，以備滅火員急用。
下載地址：廚房安全操作制度.doc1. 割傷，使用刀具要集中注意力，并保持砧板的干凈和不滑膩；操作時(shí)不得持刀指手劃腳，放置時(shí)不得將刀放在工作臺(tái)邊上。2. 跌傷，地面始終保持清潔和干...
資料下載 康樂部技師技工領(lǐng)班崗位職責(zé).doc直屬上級(jí)：分項(xiàng)目領(lǐng)班直接下級(jí)：技師/技工崗位職責(zé)：1、協(xié)助項(xiàng)目領(lǐng)班做好技師/技工的日常工作管理及排序。 2、定期組織召開技師/技工工...
資料下載 商務(wù)總機(jī)設(shè)備檢查.docx1. 接班前將耳機(jī)戴好試撥一下電話，用中等音量進(jìn)行通話，將音量調(diào)整到雙方都能聽清的狀態(tài)。2. ...
資料下載 與其它部門之間的溝通與協(xié)作（七）.docx（七）營銷部與保衛(wèi)部1. 營銷部應(yīng)做好...
資料下載：管家部倉管崗位職責(zé).docx1．準(zhǔn)時(shí)參加晨會(huì)，保持儀表儀容符合規(guī)范。2．將保管室的物品歸類堆放整齊，保持保管室的整潔干凈。3．每天及時(shí)與樓層服務(wù)員、洗衣房人員做好布草、客衣的送洗收發(fā)工作。4...
資料下載 前臺(tái)備用金管理制度.docx1. 領(lǐng)用流程：(1) 由前臺(tái)主管辦理備用金領(lǐng)用手續(xù)(前臺(tái)主管為第一責(zé)任人)，由前廳部經(jīng)理簽字后報(bào)財(cái)務(wù)部審批。(2...
