1.0目的
為客人提供舒適、安全的住宿環(huán)境。
2.0范圍
酒店客房區(qū)域。
3.0定義
無
4.0操作規(guī)范
4.1客房杯具清洗、清毒專人負(fù)責(zé)。
4.2杯具一客一消毒。
5.0制度：
5.1清洗消毒方法：
5.1.1服務(wù)員在清潔客房時，將杯具撤至衛(wèi)生間進(jìn)行清洗、消毒，清洗時，用全能清潔劑清洗，然后用清水徹底清洗干凈，使用專用的擦杯布擦干待用。
5.1.2備用的杯具可在消毒間清洗，消毒，清洗方法同上。也可以用一般清潔劑清洗，沖凈，然后放入電子消毒柜消毒30分鐘后，將杯具取出放入保潔柜內(nèi)。
5.2消毒后的杯具，內(nèi)外壁應(yīng)光潔。放在保潔柜內(nèi)長期不用的杯具，每星期重復(fù)清洗、消毒。
5.3服務(wù)員在取用消毒后杯具時，要注意手部清潔，防止杯具二次污染。
5.4保潔柜，消毒柜等要定期清潔，消毒間應(yīng)隨時保持干凈。
5.5如果杯具是在消毒間清洗消毒的，要在“消毒記錄表”上做好記錄。
6.0質(zhì)量記錄
消毒記錄表
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