資料下載   咖啡廳領(lǐng)班崗位職責.docx

【管理層級】

直接上級：餐廳經(jīng)理

直接下級：領(lǐng)位員、咖啡廳服務(wù)員、送餐服務(wù)員

【崗位職責】

帶領(lǐng)服務(wù)員完成對客人的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

【工作內(nèi)容】

1．每日為服務(wù)員安排具體的工作，培養(yǎng)服務(wù)員工作中的衛(wèi)生操作習慣 。

2．隨時檢查服務(wù)員的工作，確保所提供的服務(wù)和食品的質(zhì)量。

3．直接負責餐廳的衛(wèi)生工作。

4．利用一切機會進行推銷。

5．及時彌補服務(wù)員在工作中出現(xiàn)的失誤。

6．負責餐廳各種餐具、用具和設(shè)施的清點、保管、盤點。

7．與客人進行適當交流。

8．安排預(yù)訂的餐位。

9．熟悉和在必要時接替領(lǐng)位員、酒水員的工作。

10．檢查餐廳日常用品庫存情況。

11．保持與廚房和酒吧的良好關(guān)系。

12．結(jié)束工作后，進行餐廳的全面檢查。

13．填寫員工考勤表。

14．負責各類物品領(lǐng)用。