資料下載 中餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé).docx
【管理層級】
直接上級：餐廳領(lǐng)班
【崗位職責(zé)】
接聽電話，接受預(yù)訂，歡迎并引領(lǐng)客人到位。
【工作內(nèi)容】
1．保管餐廳鑰匙。
2．按標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，向客人推薦并介紹宴會菜單。接受預(yù)訂后，做好記錄并通知廚房準(zhǔn)備，
通知餐廳當(dāng)班領(lǐng)班按預(yù)訂擺臺。
3．營業(yè)時間內(nèi)，在餐廳門口歡迎客人，并引領(lǐng)客人到位。
4．通知餐飲部秘書，為客人打印中英文宴會菜單。
5．為宴會客人預(yù)訂鮮花、做指示牌及完成宴會客人的各項特殊要求。
6．當(dāng)營業(yè)高峰沒有空位時，向客人認(rèn)真解釋，并先請客人坐在酒吧喝飲料。
7．隨時與餐廳服務(wù)員溝通，密切合作。
8．客人用餐結(jié)束后，歡送客人，并表示歡迎客人再次光臨。
9．當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作，營業(yè)結(jié)束后，做好收尾工作。
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