資料下載 清潔工崗位職責(zé).docx
【管理層級(jí)】
直接上級(jí)：管事部主管
【崗位職責(zé)】
按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做廚房清潔工作。
【工作內(nèi)容】
1．按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)清潔廚房、廚具、爐灶、貨架、地面；面包房用具、地面、墻壁和
玻璃；冷菜間地面、墻壁、各種用具和玻璃等處；冰淇淋房用具、墻壁、地面和玻璃；
垃圾桶和鄰近地區(qū)；清理并運(yùn)送廚房各處的垃圾到濕垃圾房；清理并運(yùn)送廚房各處的空
瓶、罐頭盒、空紙盒等到干垃圾房。
2．科學(xué)使用各種安全制度，做好本崗所需用具設(shè)備的維修保養(yǎng)。
3．遵守部門(mén)安全制度，做好本崗所需用具設(shè)備的維修保養(yǎng)。
4．完成領(lǐng)班交給的各項(xiàng)任務(wù)，服從領(lǐng)導(dǎo)的管理。
下載地址：預(yù)防意外、安全處理制度.doc1. 員工應(yīng)了解，酒店的防火及緊急措施。2. 如何通過(guò)酒店緊急電話聯(lián)系緊急求援。3. 最近的走火出口。4. 最近一處急救...
資料下載：宴會(huì)服務(wù)員崗位職責(zé).docx【管理層級(jí)】直接上級(jí)：宴會(huì)廳領(lǐng)班【崗位職責(zé)】為客人提供高效率、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)?！竟ぷ鲀?nèi)容】1．服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)工作：擺臺(tái)；準(zhǔn)...
資料下載 與其他部門(mén)之間合作的溝通與協(xié)作（二）.docx(二)營(yíng)銷部與餐飲部1.市場(chǎng)營(yíng)銷部接到海內(nèi)外客戶有關(guān)餐飲預(yù)訂內(nèi)容的電話、傳真時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)有關(guān)通知單送交餐飲部。2.市場(chǎng)營(yíng)銷部...
資料下載 廚房食品衛(wèi)生制度.docx1．冷菜間的生產(chǎn)，必須做到專人、專定、專工具、專消毒，單獨(dú)冷藏。2．操作人員嚴(yán)格執(zhí)行洗手、消毒規(guī)定，洗滌后用75%濃度的酒精棉球消毒。操作中...
資料下載：總臺(tái)換房的程序與標(biāo)準(zhǔn).docx（一）客人要求換房的原因是：1.正在使用的房間由于其價(jià)格、大小、種類、噪音、舒適度、樓層和朝向等原因不符合客人要求。2.住宿過(guò)程中的人數(shù)發(fā)生變化。3.客房設(shè)施設(shè)...
資料下載：PA主管崗位職責(zé).docx特殊要求： 熟悉PA所用清潔劑、設(shè)備、器材的性能、操作及保養(yǎng)方法，具有強(qiáng)烈的工作責(zé)任感，工作計(jì)劃性強(qiáng)，能發(fā)現(xiàn)和解...
